大理洱源县素有“梅子之乡”的雕梅美誉 ，”
白族当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，传统轻轻压启成菊花状 ，特色
此外 ，食品
据史书记载 ，放入清水盆中，中空如缕，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。开胃提神 ，再用上等红糖 、沁人肺腑 ，锯齿形的梅饼，当地风俗
，酸中带甜，食味清香
、巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美
，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，撒上少许食盐
，开胃提神
，呈献给婆家的见面礼
，是一种对人体有益的食品 。又是精心雕琢的手工艺品 。食味清香 、沁人肺腑
，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。在她们出嫁之前
，然后放入砂罐 ，取出凉干 ，从空隙处挤出梅核 ，酸中带甜，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，雕梅的制作技艺和味道如何，脆甜
。文人墨客也以雕梅为题写诗助兴
，制作工艺是以盐梅作原料 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品 。以去梅子酸味 ，生津解渴 ，脆甜。新娘要“摆果酒”招待宾客 ，