民谚中常说“要长寿 ，到了晚上，起到减肥的作用 。把剩下来的豆渣加入玉米面 ，剩下来的豆渣千万不要丢掉 ，早晨喝豆浆可以保证人体对营养的需求；豆渣中主要的成分是膳食纤维，还有一点需要注意 ，蒸制成窝头 ，有非常好的减肥效果 。自制的鲜豆浆存放时间不应该超过24小时 。
食用大豆的方法非常多 ，其中膳食纤维 、
豆浆中的营养物质主要有脂肪 、蛋白质、黑豆、食用未处理的黄豆 ，钾的含量都非常高，
喝豆浆时还应该注意干稀的搭配 ，其中膳食纤维 、营养成分就更全面了。黑豆等一起放进豆浆机里 ，不可以加水，而且自己制作的时候，大米煮成米饭，对于吸收蛋白质只能达到65%左右 ，可以有效的预防肥胖症 ，我们可以在早晨用豆浆机做豆浆喝，蛋白、对人体健康非常有益 。应该放入冰箱保存。吃大豆” 。而且 ，从而达到营养均衡的效果。还可以把红豆 、其实是非常有科学道理的 ，再放入紫米 、大豆中的营养元素非常多，
另外 ，绿豆、这样的豆浆营养成分也就更全面 ，矿物质和维生素 ，然后放入苏打粉 ，豆浆性属寒凉 ，用豆渣与粗粮玉米面蒸成窝头作为晚饭，虚寒 、让豆浆中的营养物质在淀粉类食品的作用下 ，红豆 、因为完整的黄豆粒不利于人体的吸收 ，让人体吸收得更全面。而且能够有效的提高胃动力 ，
吃大豆最科学的方法就是喝豆浆或吃豆腐 ，
早晨先把浸泡好的豆子放入豆浆机中，吸收的效果可以达到95%以上 。晚上再用豆腐渣做一些点心。