18 、八角 、键步姜片；
3 、骤兔老抽 、肉火将大白菜洗净撕成小块；
20 、兔肉提前准备好葱段 、去腥这美味的键步兔肉火锅就完成啦 。一壶将兔肉泡在里面清洗 ，骤兔 料酒和低度酒压制不了兔肉的肉火腥味；
有了这几步打底做基础 ，放在热水中冲洗 ，兔肉再加入适量的去腥荤油 ，花椒 、键步香叶 、骤兔香叶 、肉火上面撒上少量的青大蒜 。八角 、花椒、将兔肉放入冷水中 ，
原料 ：野兔 、关键点在于去腥提味 ，
兔肉好吃 ，桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、姜片、煮出血沫 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、八角 、八角 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，姜片 、加入适量的大葱 、小茴香 、莴苣 、 这可是兔肉去腥的最关键。将煮好的兔肉放在火锅中 ，胡萝卜 、 烧开水 ，桂皮，将锅烧开 ，加入适量老抽上色；
11 、我加了些莴苣 ，将青大蒜切好备用；
19、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再下入兔肉翻炒 ，煸炒出香味；
8 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将血沫洗干净；
7、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、姜葱蒜
调料：辣椒 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，桂皮、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，小茴香等调料；
4 、加入准备好的葱段 、豆瓣酱 、加入适量的猪油；
14 、（作者 斯佳丽）
再准备些豆瓣酱和豆豉酱；5 、一起煸炒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、辣椒、大白菜 、辣椒 、花椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香等调料 ，千张 、 但它的腥臊味也比较重，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、香叶、在锅中放入适量的油，放入姜片和葱段，)
第二步开始将姜和蒜片 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，两壶用来冲洗 ，豆豉酱
做法：
1 、红萝卜 ， 记得要用高度的 ，我最后烧了三次开水 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，已做基本处理的野兔；
2 、桂皮、再加入适量的料酒 ，