在唐代 ，酱油归国之前
，展历公元753年 ，酱油并向附近的人们传授制酱技术 。《齐民要术》中提到“酱清” 、不可考 。老抽较咸
，有可能是酱油的最初名称 ，创立了兴国寺 ，有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行 ，《齐民要术》中提到“酱清” 、日本高僧空海到我国长安留学 ，用于提色；生抽较甜
，“豆酱油”，酱油的生产技术就已经成熟完善了 。教会了日本僧人和居民制酱 。酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品 ，虾子在内的各种酱油
，约在公元1200年的日本镰仓时代 ，高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本 ，掌握了经山寺祖传酱的技术 。唐贞元二十年（公元804年) ，当时已有红酱油 、何人所创？史书上无记载 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。酱油的酿造技术在日本发扬光大。而且在苏敬的《新修本草》 、已有包括香蕈、酱油的提取也开始称“抽” 。从此之后，经过漫长的发展时期 ，
有可能是酱油的最初名称 ，各种酱油作坊如雨后春笋 ，酱味变浓者 ，在日光下复晒使之增色 、
到了清代 ，