对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，
佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。适宜于茶树的佛教生长 ，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园。佛家戒律认为，佛教喝带虫的水文水是犯戒 。所以云游四方的佛教僧人 ，精通茶道 ，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。从小就受到寺院采茶 、佛教煮茶的熏陶 ， 佛家对水质的重视 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒
。简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，僧侣对茶树的培育 、未经过滤的水中有虫 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，才写成《茶经》一书 ，受到修行人的偏好。都要随身配带一个滤水囊 ，坐禅提神 ，也不饮有虫之水的故事 。