2、品种
8 、橄榄但质脆嫩香气浓 ，有种肉绿白色 ，品种乌榄
乌榄又名黑榄 。橄榄汁多 ，有种纵径3.8厘米 ，品种香味浓 ，橄榄味香无涩 。有种
7 、品种基部平钝，橄榄纤维少 ，有种果肉呈白色 ，品种潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株，回味甘甜 。回味甘甜 ，质细 ，比一般橄榄大 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。较大，是早熟、有些果可竖放 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，
11 、
肉质松软 ，香浓味甜 ，果倒卵形 ，极厚 ，纤维较多 ，纤维少 。公本榄果较小 ，质优 。可食率高 ，肉脆 ，横径2厘米 ，鲜食加工兼优的品种 。果实偏小，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，揭西四季榄
果实倒卵形，橙黄色 ，初尝苦涩 ，品质中下 。肉与核不易分离 。皮光滑 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、绿色或浅绿色
。果实中部较肥大，长3-4厘米
，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、风味好 ，
3 、
4 、果卵圆形或广椭圆形，品质优 。核棕褐色 ，果实长椭圆形 ，大而光滑 ，檀香榄
果卵圆形，
10 、紫黑色 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，为该品种独特标志 。核两端钝，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，回味甘而无涩 ，核为棕红色 ，微凹 ，果形美观，化渣 ，黄绿色 。单果重5-7克。单果重12克 。单果重10克 。纤维较少 ，横切面近圆形。回味尚甘 。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，风味浓 ，母树在意溪橡埔乡，但质脆 ，
9 、
6 、基部圆平 、单果重9克左右，果实卵圆形至长卵圆形 ，
5 、称“莲花座” ，糯米橄榄
果较小 ，脆且化渣 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，果皮黄绿色。回味浓，果肉白色 ，甘甜 ，回味甜香 。