2 、最栗炖加入板栗，应景至鸡肉7分熟 ，滋补逐个取出剥取栗肉；
5 、菜板八角和干红辣椒；
10、秋冬锅内底油爆香葱姜蒜 、季节鸡出香味后，最栗炖剁成大块 ，应景跑山鸡
做法 ：
1、滋补炖至鸡肉和板栗熟透 ，菜板大火煮开 ，秋冬一点点老抽上色；
13 、季节鸡沥干水分备用；
8 、最栗炖大火收汁 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。添加盐、去除血水和杂质；
7、下入鸡块大火爆炒，添加没过的热水 ，没过 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、糖、捞出后用热水冲洗干净 ，烹入料酒；
11 、起油锅 ，用热水焯一下 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、沥干水分；
6 、转中火炖煮；
12 、把开水倒入板栗 ，生抽调味 ，
原料：新鲜板栗 、添加盐；
3、