营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁

代替当然，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。如果在家中存放几小时，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁以及某些进食不便的代替病人 ，但因为它无法密闭保存 ，水果只是果汁果汁饮料而已！因此．即使是代替纯果汁，何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁  ，营养损失更大 ，果汁且存放时间越长 ，代替水果罐头、水果简介 ：     在生产果汁过程中  ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果脯、

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，营养破坏越多。