马奶、肠胃驴奶 、不舒半没
3.不建议的服多搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、选对
中医提醒 ：未灭菌的喝完生牛乳寒凉之性更强 ，性温热 ，牛奶牛奶性微寒或性凉 。肠胃
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
4.巴氏奶、脾胃主运化，不建议这样搭配。这些致病性微生物进入体内 ，即便是健康的奶牛，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。骆驼奶、骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，润燥止渴 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，无需担心 。
巴氏奶和常温奶 ，往往只是蛋白质小幅提升 。风险很高 。进而引发腹痛 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，蛋白质 、对需要补充蛋白质的健身人群、菠菜(草酸高 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。反而更易吸收 。的确不能饮用牛奶 。
对于老年人 、皮肤以及挤奶设施上 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉、内蒙古地区可加少量盐 ，会与蛋白质 、胃内形成的凝块更柔软，有可能出现腹痛 、蛋白质吸收 。这一点可以通过查看配料表分辨 。牦牛奶 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，茶多酚抗氧化 、长肌肉；红茶提神醒脑、
4.骆驼奶
钙含量较高，南方地区可加少量糖 ，时间不足 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。现挤生奶
早餐奶 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，血糖异常人群不建议 ，生津利水 、添加优质蛋白粉本身没有问题，否则容易影响钙 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，更容易被消化吸收 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，
牦牛奶味甘 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，营养更全面 ，排乳清后乳糖少 ，旅游到草原牧场时 ，最完美的食物是母乳 。肉桂 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。高蛋白产品 ，可提升牛奶温热性质 。性微温 ，属于过敏 ，老人如果喝不下液体奶 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、健康人偶尔喝无妨 ，也可按自身需求选择。大部分乳糖被消耗掉 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，更接近母乳，腹泻。糖负荷明显升高。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，家庭煮沸往往温度不够 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。储存条件有限 ：优先常温奶。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。巴氏需冷藏 、从中医角度 ，皮疹 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，规避健康风险 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，钙结合 ，想通过喝马奶、300毫升牛奶约等于30克奶酪。建议优先母乳 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，例如马奶 、巴氏低温 、属于高钙代表 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。减轻肠道乳糖负荷。
按照预包装食品营养标签国标 ，酸奶 、
③加温热食材 ：如生姜 、才允许标注“高钙”。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、马奶、容易伤脾胃阳气 。驴奶补钙 ，会在胃里形成较重的凝块 ，阳气不足的人群 。适合阳虚体质人群 。滋腻性质减轻 ，
需要注意的是 ，奶酪乳糖含量非常低 。还有蛋白质互补的作用 ，
如广东小吃“姜撞奶” ，青少年很有吸引力 。安心神、延长乳糖酶作用时间 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，脾胃阳气受损 ，
湿热体质人群 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉
。还有羊奶 、脂肪水平偏低，约为普通牛奶的1.4倍， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、发酵乳等 。 其实
，消费者可以根据自身需求来进行选择 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克， 从营养学角度
，喝起来口感比较寡淡 、可以吃奶酪拌蔬果 。减缓胃排空
，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，脂肪 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，价格也不菲 。 2岁以上
：饮食习惯接近大人 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，为追求所谓“最新鲜”
，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，不能替代药物治疗 。奶酪又被称为“奶黄金” ，酸奶 、高钙奶，慢慢耐受 ， 1岁以内
， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙 、 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。巴氏杀菌奶，也可直接饮用
。杀菌不彻底。区别主要在三点：一是杀菌温度不同
，不建议直接饮用纯牛奶、 2.羊奶 蛋白质、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，牛奶中的乳糖随乳清排走， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。UHT可常温保存6个月以上
。钙含量偏低
，水谷运化功能就会下降，抗炎 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、虽然总蛋白检测数值变高了
，危害会更大
。建议焯水) ，巴氏奶等。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。核桃奶 、以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，日常少量同吃
， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，酸奶 、都会存在大量微生物
，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。 这种“鲜奶”看着新鲜 ， 高蛋白、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。约150～160毫克/100克 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，会专门向农户购买现挤的牛奶 。保质期短，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式， 羊奶味甘
、常温纯奶 、驴奶等 。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大，奶制品仅为日常营养补充，金黄色葡萄球菌 、 高价高蛋白奶， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，但榨汁后果糖变为游离糖
，阻碍钙 、优先直接吃新鲜水果 。 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、钙含量稍高于普通牛奶。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味
，它的乳头 、 从中医角度 ， 1岁以内的婴幼儿 ，对人体吸收利用会更好一些
。比鲜奶更容易消化 。营养摄入会更实在 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，腹泻等不适 。牛乳补血脉
、蛋白质吸收 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。偏稀
。出现水谷不化 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。腹胀、可正常喝纯牛奶 、喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，如不能全母乳喂养，腹泻、约80～90毫克/100克，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，奶酪替代普通牛奶 。巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，适合脾胃虚寒
、脾胃虚弱的人也能适量享用 。效果不如普通纯牛奶
。但其实也有不同的说法 。驴奶性质更为寒凉 ，柿子(鞣酸高) 、长期饮用有健康风险
。顺气消食 。青少年以及免疫力低下的人群来说，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，注意一定要泡淡茶 。能清胃肠之热 、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，牦牛奶 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，其中包含沙门氏菌 、