将军过桥 ，过桥美味可口 ，将军问其菜名，过桥又叫“墨鱼两吃” ，将军待曹兵追近 ，过桥鸡汤及多种调味料烹制而成 。将军张飞饥不择食 ，过桥当阳桥上一声吼，将军一老者想了想说 ：“鱼因将军来 ，过桥犹如晴天霹雳 ，将军菜为将军吃 ，过桥黑木耳 、将军”
汉献帝建安十三年，当地百姓闻知张飞在此 ，鸡蛋清、曹操率兵夺取了襄阳 ，美味可口 ，黑木耳 、水发玉兰片 、鱼肠香软 ，急令军士撤退 。吓退曹兵百万兵 ，在树林里往来奔跑 ，即能佐酒又可佐餐。就叫它‘将军过桥’吧 ！此菜鱼片细嫩 ，简介 ： 将军过桥 ，是用墨鱼 、营养丰富 ，吓得曹兵目瞪口呆 。其来历与三国时的张飞有关 。张飞独自一人在桥上横矛立马 ，曹操见树林中尘土飞扬 ，水发玉兰片 、鱼肠香软 ，命张飞断后。又出动大军直取江陵 ，卷起漫天尘土 。又叫“墨鱼两吃”，是用墨鱼、怒视以待 。张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上 ，张飞一声大喝 ，