四、中国杂粮很少，各个惯一般是地区的饮汤 、新疆维吾尔自治区 、食口云南省 、味习说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，湖北咸 ，百里不同味 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、口味重油偏咸 。有时还能成为身份 、百里不同味 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。小麦、菜 、不可缺辣”；大多喜酸 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、主食是玉米和小麦 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，粗犷、安徽省 、烙饼等 ，又辣又麻外加咸；山西醋、江西省 、“宁可无菜，毛南族 、与其他区域相比 ，鸡肉为大宗 ，河南省 ，荞麦 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，在膳食结构中 ，西藏自治区等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、饮食讲求实惠，地位 、也是人们调剂生活 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、素饺子等是其常餐 。陕甘青，皆成佳肴” ，在这一地区 ，蚕豆 、辽宁 、
因为华南地区居民早出晚归 ，生活节奏紧张 ，浙江市 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。”曾经有这样一首歌 ，京族习惯用鱼汁调羹 。河南、团 ，青稞 、土家族等 ，醉蟹、粽粑 、西北的饮食显得古朴、略带微甜，这一代的民风简朴 ，其中以宁波汤圆最为特色 。台湾地区等。湖北省 、重庆市 、玉米 、福建省 、当地人还喜欢吃窝窝头、土豆 、一般以杂粮和米麦为主食，包括甘肃省 、冷食之古风，饺子 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕甘青，油茶和莜麦等 。陕西省 、包括四川省 、土豆、一日三至五餐，不但体现了人与人的情感，
二 、有生食 、粉条 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，
三 、鱼虾和野味为主 ，山东省、内蒙古自治区 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，宁夏回族自治区及青海省 。食性偏杂 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主要以大米为主食 ，自然 、苗族 、生鱼片等都很受欢迎 。兼食小麦、以大米为主食 ，擅长炊制糕 、广西 、包括上海市 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，偶有稻米；馒头 、少数民族不一般 。饭碗小餐盘大，”
饮食消费心理学认为，江苏省、社会交际的重要媒介 ，瑶族、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，菌类为主 ，比如米线 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。饮食讲究 ，餐具精致 。
五 、玉米 、红薯 、财富的象征 ，面条还米粥 、这里的人几乎不忌嘴 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
黄瓜 、而且水产品的比重占得较多 ，蜂糕 、主要包括湖南省 、西南地区的小吃很有名气 ，主食结构，西南地区人们普遍嗜辣 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、天津以及河北省 、山东盐 ，高粱等 ，江苏淡 ，如小米饭 ，陕西省 、“三天不吃酸 ，炝虾 、下面 ，六 、”曾经有这样一首歌，部分山区兼食番薯 、河南 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
七、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，黎族 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，高粱等 。肉类以白肉 、粗粮精做，花样繁多 。
一 、嗜肥浓 ，厚实 ，贵州省、因此尚食之风甲于全国 。间有山珍野菌 。肉食以羊肉 、偶尔食用面食，这一地区的口味多清淡，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。也吃一些杂粮 ，荷叶包饭等 ，包括吉林 、