9 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。锅内烧开水 ，咸蛋生菜 、黄瘦
2 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。芝麻辣椒油
做法 ：
1、咸蛋
黄瘦白糖、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，10 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄 。中间高四周低 ，葱头
调料 ：食油 、粉有些厚了）
7 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄切片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
8、
材料 ：粘米粉50克 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄 、放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，蚝油、瘦肉切薄片 ，食盐、
6 、生菜洗净。
4 、马铃薯生粉15克，
5 、生抽 、
3 、生姜、