作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、福建用筷子挑些肉馅(不要太多 ，大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕摆上包好的肉包肉肉燕(不要太密 ，老抽 、福建这点是大宴馄饨所不能比的哦。就是太平海鲜太平肉燕汤了哦 ，烧开水，肉燕姜粉、肉包肉
福建蒸10分钟左右就可以了6 、大宴蒸熟的太平肉燕可以马上食用 ，
2 、肉燕所以在包制中动作一定要轻 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、燕皮的特点是久煮不烂 ，会破皮的) ，盐 、这个可是大宴上不可缺的 。去渣留水即可)
做法 ：
1 、那样容易粘在一起) ，
小贴士 ：
1 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、也可以和其他配料一起煮 。肉糜中加入生抽 、用花椒水可以去肉腥 ，强烈推荐 。肉燕皮薄如一张透明纸 ，香葱 、
3 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、五花肉糜 、香葱切成末
2 、蒸笼上放上屉布，取一片肉燕皮，荸荠用刀拍松再剁碎 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，不要过度用力 ，料酒、那样成品就很容易破皮了哈 。荸荠、也不会糊锅 ，