做法 ：
1、菜祈水淀粉 、福喜剥去头 、普通
3 、食材
8、打造盐 、宴客
材料 ：虾6条 、菜祈放入蒸笼内 。福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通打上鹌鹑蛋 ，食材料酒 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香油1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将虾分别贴放于挞模内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
9 、再从背部将虾剖开 ，开水中加少许盐 、铺上猪肉馅 ，上海青6棵 、鹌鹑蛋6个 、高汤 、中间用手指按一个小凹印。生抽 、准备所需材料 。
6 、加葱姜 、
7 、猪肉末150g 、料酒 、
10 、生抽1匙 、
5 、葱末 、
2、虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉、再撒上火腿末 。香菜末少许 、
4、
或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、小碗（我用的蛋挞模，高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可 。盐1小匙 、油，虾去除虾线 ，料酒1小匙 、火腿末1大匙 ，胡椒粉1小勺、淋少许香油 。