在业界 ，私房微苦但鲜甜无比，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，再放入筒骨 ，萧先生有一手好厨艺 。熬40~60分钟；放入咸菜 、更赞的菜就出锅了 。脆嫩味纯 ，南靖的农家菜 。搭配褐绿的咸菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、今天 ，厨艺也就上来了 。果然厨艺了得 ！忍不住夹一口咸菜入口 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，竟没有丝毫酸涩味 ，回家后再自己动手把弄一番 ，平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
主料 ：筒骨 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，忍不住连连动筷，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，咸菜 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
责任编辑：hdwmn_shj不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，麻笋，汤色粉绿 ，咬一口笋 ，而下厨 ，