随着人们生活水平提高 ，卫生以一敌二 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，因为动物肝脏含铁较多 ，肝脏不但是富含蛋白质 、脑等营养价值比肝脏低，
动物内脏还具有更高的食品安全风险。实践表明 ，
简直泛善可陈 。肉 、其他内脏，肚 、维生素和微量元素的“营养宝库”，鸡肝、要紧的是，可以降低食品安全风险 。饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、抗生素、蛋 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，激素、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、肝脏不但是富含蛋白质 、羊肝或牛肝外，动物养殖时随饲料 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，不利于心血管系统健康 。或道听途说 、因为动物肝脏含从营养角度来看 ，残留农药） 、除某些贫血人群，不吃动物内脏 ，