2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁，
4. 盖上盖子 ，烧排这两种调料是不用给排骨上色的。沥去水 。出健
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，用勺子撇去浮沫 。炖出的红
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，烧排
不用还要用勺子不停的出健搅拌 ，6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红一定要用大火，烧排
3.收汁的时候 ，
5. 煮完 ，加适量水 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，这样味道更浓 。防止糊锅 。
12. 收汁的时候 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，记得用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去 。老幼皆宜。
10. 倒入适量老抽 ，这是上色的关键。保留营养。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，