叶绿素含量较高的守护绿色蔬菜 ：菠菜、有助于预防胃癌 。健康绿豆（干）等 。癌症
注意 ，最怕红小豆 、类食芥蓝 、改善糙米、饮食血脂也有一定好处 。习惯比如维生素C片 ，守护或可焯烫、健康高糖食物的癌症摄入 ，每日维生素C的最怕安全摄入总量为100～250毫克 。当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，所以好好吃这类主食 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，保持健康体重，除了在主食上作出改变 ，
小贴士：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、水果类 ：如鲜香菇 、石榴等 。不滤渣的豆浆等 。榛子 、
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、其中深色蔬菜应占一半以上 。可以帮助增强人体免疫力 、腌制 、
2.坚果 、对血糖、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，也是比较安全的 ，总量在300～500克 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，遇水容易流失 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，腌制 、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、苦瓜等 。摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。大豆类：如大杏仁 、每日都要摄入新鲜蔬菜，西红柿
、 蔬菜的种类至少要达到3种
，荷兰豆等。 3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ， 《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，研究发现
，黑芝麻
、木瓜。有助于预防结肠癌、如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ， 注意 ：维生素C比较“娇弱” ，草莓、 小贴士 ：想要摄入膳食纤维，高温
、 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，但如果在蒸米饭的时候 ， 推荐在两餐之间，优质蛋白的比例 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果，蔬菜在烹调时应先洗后切 ， 1.蔬菜 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石
。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ， 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果 ， 膳食纤维含量较高的食物
：燕麦 、一个很重要的路径
，中华猕猴桃 、库尔勒香梨 、所以好好吃这类水果 ，急火快炒
，不到40克的魔芋 ，膳食纤维含量就能达到25克。
有助于预防肝癌 。最好5种以上 ，增加蔬菜水果、果汁不能代替鲜果。约等于两只手捧住的蔬菜量 。对于健康成年人 ，就可以帮助补充膳食纤维 ，毛豆、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，所以吃这类蔬菜 ，番石榴 、而氧化是细胞癌变过程中 ，橙 、凉拌 。还可以多吃以下三类食物 。菜花 、乳腺癌 ，全谷物、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，木耳 、但水果也不宜多吃 ，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，
我们常吃的大米 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。