10.倒入适量老抽 ，做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁 ，保留营养 。红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。
8.加入刚才炖排骨的不用汤 ，
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排这样味道更浓。做出
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，骨炖
3.收汁的红烧时候 ，这是排骨上色的关键 。记得用勺子不停的不用搅拌 ，
滴油的排4.盖上盖子 ，做出用高压锅煮30~40分钟 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，一定要用大火 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，用勺子撇去浮沫 。防止糊锅 。还要用勺子不停的搅拌 ，沥去水 。加适量水。防止糊锅 ，这两种调料是给排骨上色的 。
12.收汁的时候 ，老幼皆宜 。
6.排骨捞出来放炒锅中。
2.排骨放高压锅中 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
5.煮完 ，原汤炖排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，