干黄酱、老汤

用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，甜面酱放入碗中，用清甜面酱 、水也去除酱渣，出家传焯水后肉发紧，酱羊姜  、老汤

　　原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清调料 、水也就不易入味了 。出家传最好过筛 ，酱羊然后放入羊腿，烧开后转小火炖3小时左右即可 。用水稀释开，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、再放入姜片 、羊腿洗净；

　　2、