羊肉的好处就不需要我多说了 ，淋上红亮亮的辣椒油，
家乡的羊肉及其香嫩 ，
原料：羊肉一斤 ，粉丝 ，捞出的羊油，羊皮扒掉 ，
淮南有名的是牛肉汤，用大大的辣椒炖豆腐。所以几乎每年都能吃到 。有好多种。熬出来白白浓浓香香的汤 ，
3 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起开开荤 ！用来烫辣椒油，所以膻味都没了 。水发木耳 ，不然也不吃）
2 ，加黄花菜和木耳丝 ，（油凝结成白色的，我大叔家养着很多羊 ，吃的很清淡 ，姜，不像上海这边的羊肉，每年过年的时候，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，留着做凉盘或者炒菜 。扒掉 ，尤其是农村用地锅 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。正好借光 ，冷水放羊肉萝卜，黄花各一把 ，八角（等香料）我用的不全 ，炖的软烂 ，因为最近没去超市 。草果 ，油腻荤腥戒了 。传统的做法，葱 ，萝卜丢掉
5 ，别提多美了。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，还有自家做的红薯粉。用钉子钉在墙上晒干，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，只有浓浓的鲜香 。木耳发好 ，小白萝卜一个
1 ，杀馋虫的 ！冷却 ，剩下的骨头就炖汤 。刚一好 ，木耳切丝 。淮北的就是羊肉汤 。是自己家宰一只羊。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，小舅也很想吃羊肉 ，白萝卜一段 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，汤炖好后，我炖了五个小时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw炖的久 ，比较好捞） ，